
Keywords: پیری در گیاهان; Ultrasound; Ageing on lees; Red wines; Polysaccharides; Dissolved oxygen; Fermentative volatile compounds; Acetaldehyde (PubChem CID:177); 2,3-Butanediol (PubChem CID:262); Ethyl acetate (PubChem CID:8857); Ethyl lactate (PubChem CID:7344); Vitisin A (Pub