Keywords: کلوچه آلاسکا; Biochemical; Chopping conditions; Alaska pollock; Pacific whiting; Threadfin bream;
مقالات ISI کلوچه آلاسکا (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Quantitative analysis of Alaska pollock in seafood products by droplet digital PCR
Keywords: کلوچه آلاسکا; Droplet digital PCR; Quantitative analysis; Alaska pollock; Seafood products;
Assessing the textural properties of Pacific whiting and Alaska pollock surimi gels prepared with carrot under various heating rates
Keywords: کلوچه آلاسکا; Sodium chloride (PubChem CID: 5234); Glutaraldehyde (3485); Paraformaldehyde (PubChem CID: 712); Cacodylate (PubChem 167250); Pacific whiting; Alaska pollock; Carrot; Surimi gel texture; Heating rate;
Effects of hydrolyzed wheat gluten on the properties of high-temperature (â¥100 °C) treated surimi gels
Keywords: کلوچه آلاسکا; Hydrolyzed wheat gluten; High-temperature treatment; Surimi gels; Alaska Pollock;
Transglutaminase and high pressure effects on heat-induced gelation of Alaska pollock (Theragra chalcogramma) surimi
Keywords: کلوچه آلاسکا; High pressure; Transglutaminase; Setting; Heat-induced gelation; Alaska pollock; Surimi;
Effects of high-temperature treatment (⩾100 °C) on Alaska Pollock (Theragra chalcogramma) surimi gels
Keywords: کلوچه آلاسکا; High-temperature; Surimi gel; Alaska Pollock; Texture; Protein solubility
Dysfunction by design: Consequences of limitations on transferability of catch shares in the Alaska pollock fishery
Keywords: کلوچه آلاسکا; Sustainable fisheries; Alaska pollock; Catch shares
Quantification of Alaska pollock surimi in prepared crabstick by competitive ELISA using a myosin light chain 1 specific peptide
Keywords: کلوچه آلاسکا; Competitive ELISA; Peptide; Alaska pollock; Crabstick; Surimi
The effect of egg albumen on the viscoelasticity of crab sticks made from Alaska Pollock and Pacific Whiting surimi
Keywords: کلوچه آلاسکا; Egg white; Gel strength; Coordination number; Viscoelasticity; Pacific Whiting; Alaska Pollock; Crab sticks
Protein and water structural changes in fish surimi during gelation as revealed by isotopic H/D exchange and Raman spectroscopy
Keywords: کلوچه آلاسکا; Fish surimi; Gel; Water structure; Protein structure; H/D exchange; Raman spectroscopy; Alaska pollock; Southern blue whiting
Pressurized and heat-treated surimi gels as affected by potato starch and egg white: microstructure and water-holding capacity
Keywords: کلوچه آلاسکا; Pacific whiting; Alaska pollock; Microstructure; Starch; Egg white; High pressure; Surimi; Density;