Keywords: محصول نانوایی; Tocopherol; Tocotrienol; Vegetable oil; Bakery product; Fat;
مقالات ISI محصول نانوایی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: محصول نانوایی; Monoglyceride; Saturated fat reduction; Bakery product; Hydrogel; Organogel;
Modeling growth of three bakery product spoilage molds as a function of water activity, temperature and pH
Keywords: محصول نانوایی; Predictive microbiology; Mold spoilage; Bakery product; Bayesian statistics; Shelf-life;
Slowly digestible cookies prepared from resistant starch-rich lintnerized banana starch
Keywords: محصول نانوایی; Starch; Banana; Bakery product; Affective test; Resistant starch; Starch digestibility; Lintnerized starch; Slow food; Slow carbohydrate
Use of a MS-electronic nose for prediction of early fungal spoilage of bakery products
Keywords: محصول نانوایی; Fungal growth; Electronic nose; Ergosterol; Bakery product
Study of benzoate, propionate, and sorbate salts as mould spoilage inhibitors on intermediate moisture bakery products of low pH (4.5-5.5)
Keywords: محصول نانوایی; Mould; Bakery product; Weak acid preservatives;