Keywords: پنیر آبی رنگ; raw milk; blue-veined cheese; PCR denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE); microbial diversity;
مقالات ISI پنیر آبی رنگ (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پنیر آبی رنگ; acid-forming potential; cheese-making process; draining; salting; blue-veined cheese;
Keywords: پنیر آبی رنگ; high-pressure processing; lipolysis; volatile compound; blue-veined cheese;
Microbiological, physico-chemical and proteolytic changes in a Spanish blue cheese during ripening (Valdeón cheese)
Keywords: پنیر آبی رنگ; Blue-veined cheese; Characterisation; Microbiology; Physico-chemical parameters; Proteolysis; Ripening;
Effect of high-pressure treatment on microbiology, proteolysis, lipolysis and levels of flavour compounds in mature blue-veined cheese
Keywords: پنیر آبی رنگ; High pressure; Blue-veined cheese; Proteolysis; Microbiology; Lipolysis; Volatile compounds
Phenotypic and molecular identification of yeast species associated with Spanish blue-veined Cabrales cheese
Keywords: پنیر آبی رنگ; Yeasts; Molecular identification; Traditional cheese; Blue-veined cheese; Cabrales cheese
Morphotypic and molecular identification of filamentous fungi from Spanish blue-veined Cabrales cheese, and typing of Penicillium roqueforti and Geotrichum candidum isolates
Keywords: پنیر آبی رنگ; Traditional cheese; Blue-veined cheese; Yeasts and moulds; Penicillium roqueforti; Geotrichum candidum; Molecular identification
PCR–DGGE as a tool for characterizing dominant microbial populations in the Spanish blue-veined Cabrales cheese
Keywords: پنیر آبی رنگ; Traditional cheeses; Blue-veined cheese; Cabrales cheese; Penicillium roqueforti; DGGE; Culture-independent microbiology
Microbial diversity and succession during the manufacture and ripening of traditional, Spanish, blue-veined Cabrales cheese, as determined by PCR-DGGE
Keywords: پنیر آبی رنگ; Traditional cheeses; Blue-veined cheese; Cabrales cheese; Penicillium roqueforti; DGGE; Culture-independent microbiology;
Biochemical and microbiological characterization of artisan kid rennet extracts used for Cabrales cheese manufacture
Keywords: پنیر آبی رنگ; Kid rennet; Artisan rennet paste; Traditional cheeses; Blue-veined cheese; Cabrales cheese