Keywords: برش هویج; High pressure carbonic immersion freezing; Response surface methodology; Carrot slices; Quality attributes; Scanning electron microscopy
مقالات ISI برش هویج (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: برش هویج; Drying; Carrot slices; Ultrasound; Vacuum; Rehydration
Performance analysis of drying of carrot slices in a semi-industrial continuous band dryer
Keywords: برش هویج; Continuous band dryer; Carrot slices; Exergy and energy; Thin layer drying
Barrier and optical properties of edible hydroxypropyl methylcellulose coatings containing surfactants applied to fresh cut carrot slices
Keywords: برش هویج; Water vapour resistance; Optical properties; HPMC-surfactant coatings; Sorbitan monostereate; Sucrose palmitate; Carrot slices
Effect of cooling methods on the cooling efficiencies and qualities of cooked broccoli and carrot slices
Keywords: برش هویج; Vacuum cooling; Broccoli; Carrot slices; Quality; Efficiency; Air blast; Plate cooling; Cold room