دانلود مقالات ISI درباره سرد + ترجمه فارسی

Finite element model for beef chilling using CFD-generated heat transfer coefficients

Keywords: سرد; Meat product; Meat; Modelling; Chilling; Computational fluid dynamics; Heat transfer; Mass transferProduit carné; Viande; Modélisation; Refroidissement; Dynamique numérique des fluides; Transfert de chaleur; Transfert de masse

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Isolation and expression analysis of low temperature-induced genes in white poplar (Populus alba)

Keywords: سرد; Chilling; Gene induction; Populus alba; Suppression subtractive hybridization; White poplar

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

β-1,3-Glucanase gene expression as a molecular marker for postharvest physiological disorders in citrus fruit and its hormonal regulation

Keywords: سرد; Abscisic acid; β-1,3-Glucanase; Chilling; Citrus fruit; Low temperature; Ethylene; Non-chilling peel pitting; Rind staining; Water stress

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of low temperature storage on phenolic composition and antioxidant activity of sweetpotatoes

Keywords: سرد; Ipomoea batatas; Total phenolics; Chlorogenic acid; Caffeic acid; Chilling

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Changes in the flesh of cooked farmed salmon (Oncorhynchus kisutch) with previous storage in slurry ice (−1.5 °C)

Keywords: سرد; Oncorhynchus kisutch; Farming; Chilling; Cooking; Deterioration; Quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

A humane protocol for electro-stunning and killing of Nile tilapia in fresh water

Keywords: سرد; Nile tilapia; Sinusoidal and pulsed electrical stunning; Chilling; Exsanguination; Welfare; Flesh quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Autolytic degradation and microbiological activity in farmed Coho salmon (Oncorhynchus kisutch) during chilled storage

Keywords: سرد; Coho salmon; Farming; Chilling; Autolysis; Microbiological activity; Quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Use of calcium, potassium, and sodium lactates to control germination and outgrowth of Clostridium perfringens spores during chilling of injected pork

Keywords: سرد; Clostridium perfringens; Injected pork; Lactates; Chilling

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Determination of replacement of some inorganic elements in pulvinus of bean (Phaseolus vulgaris cv. Gina 2004) at chilling temperature by the WDXRF spectroscopic technique

Keywords: سرد; Nyctinasti; Leaf movement; Inorganic element; Chilling; WDXRF analysis; Bean; Phaseolus vulgaris;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Thermo-physical and thermo-mechanical assessment of partially baked bread during chilling and freezing process.: Impact of selected enzymes on crumb contraction to prevent crust flaking

Keywords: سرد; Chilling; Freezing; Starch retrogradation; Staling; Freezable water; Crumb

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Physical properties of breads containing hydrocolloids stored at low temperature. I. Effect of chilling

Keywords: سرد; Bread; Storage; Chilling; Hydrocolloids; Baking stage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Recovery of maize (Zea mays L.) inbreds and hybrids from chilling stress of various duration: Photosynthesis and antioxidant enzymes

Keywords: سرد; Antioxidant enzymes; Chilling; Intraspecific variability; Photosynthesis; Recovery; Zea maysAPX, ascorbate peroxidase; Car, carotenoids; CAT, catalase; Chl, chlorophyll; DCMU, 3-(3′, 4′-dichlorophenyl)-1, 1-dimethylurea; DCPIP, 2, 6-dichlorophenolindophen

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effect of cysteamine supplementation of in vitro matured bovine oocytes on chilling sensitivity and development of embryos

Keywords: سرد; IVM; Cysteamine; In vitro embryos; Chilling; Viability; Bovine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Application and testing of a simple method for predicting chilling times for hoki (Macruronus novaezelandiae)

Keywords: سرد; Hoki; Chilling; Chilling time prediction

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Improving the budburst phenology subroutine in the forest carbon model PnET

Keywords: سرد; Budburst; Acer; chilling; Liriodendron; NPP; Phenology; PnET; Quercus

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Involvement of ERK/MAPK in regulation of diapause intensity in the false melon beetle, Atrachya menetriesi

Keywords: سرد; Diapause; ERK; Chilling; Mercury

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Prediction of heat and mass transfer during passage of the chicken through the chilling tunnel

Keywords: سرد; Chicken; Chilling; Heat transfer; Mass transfer; Mathematical model

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Development of a mathematical model for vacuum cooling of cooked meats

Keywords: سرد; Vacuum cooling; Cooked meat; Mathematical modelling; Heat transfer; Mass transfer; Weight loss; Refrigeration; Chilling

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

The roles of ERK and P38 MAPK signaling cascades on embryonic diapause initiation and termination of the silkworm, Bombyx mori

Keywords: سرد; ERK, extracellular signal-regulated MAP kinase; MAPK, mitogen-activated protein kinase; MEK, MAPK–ERK kinaseDiapause; Stress; Kinase; Phosphorylation; Chilling; HCl

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Different effects of chilling on respiration in leaves and roots of cucumber (Cucumis sativus)

Keywords: سرد; KCN-resistant respiration; Chilling; Pyruvate; Cucumber; Ubiquinone; Hydrogen peroxideAOX, alternative oxidase; ETC, electron transport chain; MDA, malonaldehyde; Q10, the temperature sensitivities of respiration; Q-pool, ubiquinone pool; ROS, reactive ox

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

ERK/MAPK regulates ecdysteroid and sorbitol metabolism for embryonic diapause termination in the silkworm, Bombyx mori

Keywords: سرد; MAPK, mitogen-activated protein kinase; ERK, extracellular signal-regulated kinase; MEK, MAPK-ERK kinaseDiapause; MAPK; Ecdysteroids; Sorbitol; Chilling

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effects of chilling on male gametophyte development in rice

Keywords: سرد; Anther; Callose; Carbohydrate metabolism; Chilling; Microspores wall; Rice; RNA in situ hybridisation; OsMST8; Starch accumulation; Ultrastructure;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Differential responses of antioxidative system to chilling and drought in four rice cultivars differing in sensitivity

Keywords: سرد; Antioxidative system; Chilling; Drought; Rice

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Effects of storage in slurry ice on the microbial, chemical and sensory quality and on the shelf life of farmed turbot (Psetta maxima)

Keywords: سرد; Chilling; Slurry ice; Turbot; Aquaculture; Shelf life; Quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Differential response of photosynthesis in greenhouse- and field-ecotypes of tomato to long-term chilling under low light

Keywords: سرد; Chilling; Chlorophyll a fluorescence; Ecotype; Lycopersicon esculentum; PhotosynthesisA, net CO2 assimilation rate; Fv′/Fm′, efficiency of excitation energy capture by open PSII reaction centres; Fv/Fm, Maximal photochemical efficiency; PI, Plastochron in

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Vacuum cooling technology for the agri-food industry: Past, present and future

Keywords: سرد; Vacuum cooling; Rapid cooling; Chilling; Refrigeration; Air blast chilling; Water immersion chilling; Cooked meat; Ham; Beef joints; Weight loss; Vegetables; Bakery; Cut flower; Lettuce; Mushroom; Ready meals; Cooling rate; Food quality; Food safety; Math

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

A review on surface heat and mass transfer coefficients during air chilling and storage of food products

Keywords: سرد; Food; Chilling; Refrigerated storage; Survey; Heat transfer; Mass transfer; CoefficientProduit alimentaire; Réfrigération; Entreposage frigorifique; Enquête; Transfert de chaleur; Transfert de masse; Coefficient

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Modelling cooling kinetics of a stack of spheres during mist chilling

Keywords: سرد; Heat transfer; Two-phase-flow; Modelling; Stack; Chilling; Food; Temperature kinetics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Quantitative prediction of microbial behaviour during food processing using an integrated modelling approach: a review

Keywords: سرد; Food; Manufacturing; Chilling; Modelling; Growth; Survival; Bacteria; MicrobiologyProduit alimentaire; Fabrication; Réfrigération; Modélisation; Croissance; Survie; Bactérie; Microbiologie

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

A review of numerical models of airflow in refrigerated food applications

Keywords: سرد; Food; Chilling; Food application; Survey; Modelling; Flow; Air; TemperatureProduit alimentaire; Réfrigération; Application alimentaire; Enquête; Modélisation; Écoulement; Air; Température

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 20 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Influence of yeast-derived invertase gene expression in potato plants on membrane lipid peroxidation at low temperature

Keywords: سرد; Chilling; Invertase; Lipid peroxidation; Malonic dialdehyde; Solanum tuberosum; Transgenic plants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Effect of chilling on ethylene production in eggplant fruit

Keywords: سرد; Eggplant fruit; Chilling; Electrolyte leakage; Ethylene; ACC oxidase; ACC; MACC;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Impact of selected process parameters on crust flaking of frozen partly baked bread

Keywords: سرد; Proving; Baking; Chilling; Freezing; Bread;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Biochemical changes and quality loss during chilled storage of farmed turbot (Psetta maxima)

Keywords: سرد; Turbot; Aquaculture; Chilling; Nucleotides; Lipids; Proteins; Quality;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Improvement of chilling tolerance and accumulation of heat shock proteins in grape berries (Vitis vinifera cv. Jingxiu) by heat pretreatment

Keywords: سرد; Antioxidant enzymes; Chilling; Grape berry; Heat pretreatment; Hsp70; Ultrastructure;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

The chilling of carcasses

Keywords: سرد; Chilling; Cold shortening; Color; Meat tenderness; Shrinkage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

The association between low temperatures and anatomical changes in preanthetic ovules of Musa (Musaceae)

Keywords: سرد; Low temperature; Chilling; Embryo sac; Musa acuminata; Nucellar tongue; Ovule;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Chilling and freezing of part-baked bread. Part II: Experimental assessment of water phase changes and structure collapse

Keywords: سرد; MRI; Chilling; Freezing; Starch retrogradation; Staling; Water content; Crust; Crumb; Image analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Influences of cold deprivation during dormancy on carbohydrate contents of vegetative and floral primordia and nearby structures of peach buds (Prunus persica L. Batch)

Keywords: سرد; Chilling; Endodormancy; Floral bud; Vegetative bud; Starch; Sucrose; Sorbitol; Hexoses;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 18 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه