Keywords: Milk sonication; E. coli; P. fluorescens; S. aureus; D. hansenii; Off-flavours;
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Fermented sausage; Flavour; Aroma; Volatile; Yeasts; D. hansenii
Keywords: Andean products; Yeast molecular identification; Enzymatic activities; D. hansenii; C. zeylanoides;
Keywords: Yeast; D. hansenii; Dry-cured sausages; Flavour; Aroma; Volatile compound
Keywords: D. hansenii; Sausages; Genetic diversity; Aroma; Volatile compounds;
Keywords: Dry fermented sausages; Boar taint; Yeast; D. hansenii; Entire male; Sensory
Potential of yeasts isolated from dry-cured ham to control ochratoxin A production in meat models
Keywords: Dry-cured meat products; Ochratoxin A; Biopreservation; D. hansenii; P. verrucosum; Gene expression;
Mechanisms involved in reduction of ochratoxin A produced by Aspergillus westerdijkiae using Debaryomyces hansenii CYC 1244
Keywords: A. westerdijkiae; D. hansenii; Ochratoxin A; Detoxification; Biocontrol