خواص رئولوژیکی خمیر

در این صفحه تعداد 7 مقاله تخصصی درباره خواص رئولوژیکی خمیر که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI خواص رئولوژیکی خمیر (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: خواص رئولوژیکی خمیر; Superheated steam; Wheat flour; Protein structure; Dough rheological properties; NF; native wheat flour; MF; moistened wheat flour; SS; superheated steam; SS-NF; superheated steam-treated native flour; SS-MF; superheated steam-treated moistened flour; CLS
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: خواص رئولوژیکی خمیر; Dough rheological properties; Kafirin; Sorghum; Transgenic; ABS; Africa Biofortified Sorghum; CLSM; confocal laser scanning microscopy; DSC; differential scanning calorimetry; N; null control sorghum; RNAi; RNA interference; TG-HD; transgenic sorghum with
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: خواص رئولوژیکی خمیر; Bread-making quality; Dough rheological properties; Drought and heat; Swelling index of gluteninAWRC, alkaline water retention capacity; FP, flour protein content; GP, grain protein content; HA, grain hardness; L, alveograph extensibility; LARC, lactic ac
دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه