Keywords: درمان حرارت خشک; Rheology; Dry heat treatment; Hydrothermal heat treatment; Wheat flour; Mixolab; RVA;
مقالات ISI درمان حرارت خشک (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: درمان حرارت خشک; Dry heat treatment; Millet flour; Millet starch; pasting; Morphological; Structural properties
Keywords: درمان حرارت خشک; dry heat treatment; Cladosporium cucumerinum; Ascochyta citrullina; Colletotrichum orbiculare; scab; gummy stem blight; anthracnose
Complexation of high amylose rice starch and hydrocolloid through dry heat treatment: Physical property and in vitro starch digestibility
Keywords: درمان حرارت خشک; High amylose rice starch; Dry heat treatment; Hydrocolloid type; Heating time; Physical properties; In vitro starch digestibility;
Physicochemical properties, in vitro digestibility and antioxidant activity of dry-heated egg white protein
Keywords: درمان حرارت خشک; Egg white protein; Dry heat treatment; Physicochemical properties; In vitro digestibility; Antioxidant activity;
Effect of dry heat treatment on physical property and in vitro starch digestibility of high amylose rice starch
Keywords: درمان حرارت خشک; High amylose rice starch; Dry heat treatment; Physical property; In vitro starch digestibility;
Improved heat stability of whey protein isolate stabilized emulsions via dry heat treatment of WPI and low methoxyl pectin: Effect of pectin concentration, pH, and ionic strength
Keywords: درمان حرارت خشک; Whey protein isolate; Low methoxyl pectin; Dry heat treatment; Heat stability; Emulsion; Conjugate;
Improved heat stability of protein solutions and O/W emulsions upon dry heat treatment of whey protein isolate in the presence of low-methoxyl pectin
Keywords: درمان حرارت خشک; Whey protein isolate; Low methoxyl pectin; Dry heat treatment; Conjugate; Heat stability; Emulsion;