
Keywords: ELISA، ایمونواسی مرتبط با آنزیم; BLG, beta-lactoglobulin; NP, nanoparticles; DTNB, 5, 5′-dithiobis-2-nitrobenzoic acid; ELISA, enzyme-linked immunoassay; MALDI-TOF, matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometryFood allergens; Proteins; Beta-lactoglobulin; L