Keywords: شاخص فعالیت امولسیون; Flaxseed protein isolate; Solubility; Zeta potential; Emulsion activity index; Droplet size
مقالات ISI شاخص فعالیت امولسیون (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: شاخص فعالیت امولسیون; Neutral monosaccharides; Acidic monosaccharides; Xylose; Emulsion activity index; Zeta potential
Characterization of protein hydrolysates from blue whiting (Micromesistius poutassou) and their application in beverage fortification
Keywords: شاخص فعالیت امولسیون; BHT; Butylated hydroxytoluene; BWSPH; Blue whiting soluble protein hydrolysate; DH; Degree of hydrolysis; DPPH; 1, 1-diphenyl-2-picrylhydrazyl; EAA; Essential amino acids; EAI; Emulsion activity index; EDTA; Ethylenediaminetetraacetic acid; ESI; Emulsion
Physicochemical characterization of muscle proteins from different regions of mackerel (Rastrelliger kanagurta)
Keywords: شاخص فعالیت امولسیون; Viscosity; Surface hydrophobicity; Ca2+ ATPase activity; Emulsion activity index; Emulsion stability