![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Original research articleNutrient oxidation in pork loin is influenced by feed supplementation and packing methods
Keywords: مکمل غذا; Protein oxidation; Lipid oxidation; Vacuum packed; MAP; Pork loin; Superoxide dismutase; Vitamin C; Feed supplementation; Food composition; Food analysis;