دانلود مقالات ISI درباره زمان تخمیر + ترجمه فارسی

پروفیل های گسترش خمیر گندم توسط هفت مخمر نانوایی تجاری تخمیر شده است

Expansion profiles of wheat doughs fermented by seven commercial baker's yeasts

Keywords: زمان تخمیر; Baker's yeast; Dough expansion; Kinetic model; Fermentation time; AACC; American Association of Cereal Chemists; ANOVA; analysis of variance; CFU; Colony Forming Units; HSD; Honest Significant Difference; ICC; International Association for Cereal Science

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Full length articleModel-based characterisation of growth performance and l-lactic acid production with high optical purity by thermophilic Bacillus coagulans in a lignin-supplemented mixed substrate medium

Keywords: زمان تخمیر; AL; Alkaline lignin; AM; Artificial medium; Ara; Arabinose; AWH; Aspen wood hydrolysate; BM; Biomass; DSMZ; Leibniz Institute's German Collection of Microorganisms and Cell Cultures; FA; Ferulic acid; FT; Fermentation time; Glc; Glucose; LA; Lactate; MT

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Immobilized mixed-culture reactor (IMcR) for hydrogen and methane production from glucose

Keywords: زمان تخمیر; Immobilized mixed-culture reactor; Hydrogen; Methane; Glucose; Fermentation time;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Anaerobic hydrolysis and acidification of organic substrates: Determination of anaerobic hydrolytic potential

Keywords: زمان تخمیر; Hydrolysis; Acidification; Fermentation time; Inoculum ratio; Volatile fatty acids (VFAs)

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Optimization study of ethanolic fermentation from oil palm trunk, rubberwood and mixed hardwood hydrolysates using Saccharomyces cerevisiae

Keywords: زمان تخمیر; Lignocelulosic biomass; Ethanol yield; Fermentation time; Fermentation efficiency

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Interaction effects of fermentation time and added asparagine and glycine on acrylamide content in yeast-leavened bread

Keywords: زمان تخمیر; Acrylamide; Fermentation time; Asparagine; Glycine; Reducing sugars; Bread colour

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Impact of preacidification of milk and fermentation time on the properties of yogurt

Keywords: زمان تخمیر; yogurt; gelation; pH; fermentation time;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Effect of α-amylase addition on fermentation of idli—A popular south Indian cereal—Legume-based snack food

Keywords: زمان تخمیر; Idli; Traditional fermented food; Fermentation time; Accelerated fermentation; α-Amylase

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Enhanced isomer purity of lactic acid from the non-sterile fermentation of kitchen wastes

Keywords: زمان تخمیر; Lactic acid; Isomer purity; Kitchen wastes; pH; Temperature; Fermentation time

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Impact of formulation and technological factors on the acrylamide content of wheat bread and bread rolls

Keywords: زمان تخمیر; Acrylamide; Bakery products; Formulation; NaCl; Bakery improvers; Cysteine; Fermentation time; Oven; Time–temperature regime

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Exopolysaccharides production as affected by lactic acid bacteria and fermentation time

Keywords: زمان تخمیر; Exopolysaccharides; Lactic acid bacteria; Fermentation time

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Metabolic acclimatization: preparing active dry yeast for fuel ethanol production

Keywords: زمان تخمیر; Active dry yeast; Propagation; Conditioning; Metabolic acclimatization; MAcc; Lag time; Fermentation rates; Fermentation time; Contaminants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه