دانلود مقالات ISI درباره گری + ترجمه فارسی

پایداری کاروتنوئید در طول ذخیره سازی زردآلوهای ساخته شده از مگس زیستی محافظ و یا روغن نخل

Carotenoid stability during storage of yellow gari made from biofortified cassava or with palm oil

Keywords: گری; BG; gari from biofortified yellow cassava; RPG; gari from white cassava with added palm oil; FW; fresh weight basis; DW; dry weight basis; R; retention; RAE; Retinol Activity Equivalent; EAR; estimated average requirement; VAD; vitamin A deficiency; pVACs

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Production, characterization and In vitro antioxidant activities of exopolysaccharide from Weissella cibaria GA44

Keywords: گری; Antioxidant; Exopolysaccharides; Gari; Weissella cibaria; FT-IR;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Sensory attributes and texture profile of beef burgers with gari

Keywords: گری; Gari; Beef burger; Springiness; Gumminess; Chewiness; Comminuted meat;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Biomass production and small-scale testing of freeze-dried lactic acid bacteria starter strains for cassava fermentations

Keywords: گری; Lactic acid bacteria; Gari; Starter cultures; Cassava; Fermentation; Linamarin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Simple method to reduce the cyanogen content of gari made from cassava

Keywords: گری; Cassava; Gari; Cassava flour; Cyanogens; Acetone cyanohydrin; Tropical ataxic neuropathy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Development of a sensitive picrate method to determine total cyanide and acetone cyanohydrin contents of gari from cassava

Keywords: گری; Total cyanide; Acetone cyanohydrin; Sensitive picrate method; Cassava; Gari

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Use of Lactobacillus strains to start cassava fermentations for Gari production

Keywords: گری; Lactic acid bacteria; Starter cultures; Cassava; Gari; Fermentation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Characterisation and biochemical properties of predominant lactic acid bacteria from fermenting cassava for selection as starter cultures

Keywords: گری; Fermentation; Cassava; Gari; Lactic acid bacteria; β-glucosidase

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

The effects of processing techniques in reducing cyanogen levels during the production of some Cameroonian cassava foods

Keywords: گری; Processing techniques; Cyanogens; Bâton de manioc; Fufu; Gari

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Processing of cassava roots to remove cyanogens

Keywords: گری; Cassava processing; Sun drying; Heap fermentation; Cyanide; Linamarin; Safe levels of cyanogens; Flour; Gari;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Diversity and technological properties of predominant lactic acid bacteria from fermented cassava used for the preparation of Gari, a traditional African food

Keywords: گری; Fermented food; Cassava; Linamarase; Gari; Lactic acid bacteria; Genotyping;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه