Keywords: ژلاتین هیدرولیز; ATPS; Papaya latex; Glycyl endopeptidase; Odorous compounds; Gelatin hydrolysates; Antioxidative activity;
مقالات ISI ژلاتین هیدرولیز (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: ژلاتین هیدرولیز; Angiotensin I-converting enzyme inhibitory; Antioxidative; Gelatin hydrolysates; Giant catfish; Stability; Peptidase
Prevention of denaturation of freshwater crayfish muscle subjected to different freeze-thaw cycles by gelatin hydrolysate
Keywords: ژلاتین هیدرولیز; Gelatin hydrolysates; Enzymes; Peptides molecular weight range; Cryoprotective effect; Crayfish; Freeze-thaw cycles;
Antioxidant properties of fractions isolated from blue shark (Prionace glauca) skin gelatin hydrolysates
Keywords: ژلاتین هیدرولیز; Gelatin hydrolysates; Antioxidant peptides; Peptide sequence; Amino acid composition; Free radicals; Blue shark skin;
Squid gelatin hydrolysates with antihypertensive, anticancer and antioxidant activity
Keywords: ژلاتین هیدرولیز; Bioactive peptides; Gelatin hydrolysates; Antioxidant; ACE inhibition; Anticancer
In vitro antioxidant activity of a peptide isolated from Nile tilapia (Oreochromis niloticus) scale gelatin in free radical-mediated oxidative systems
Keywords: ژلاتین هیدرولیز; Nile tilapia scale; Gelatin hydrolysates; Free radical scavenging; Antioxidative peptide; Electron spin resonance; RAW 264.7 cells
Antioxidant and functional properties of gelatin hydrolysates obtained from skin of sole and squid
Keywords: ژلاتین هیدرولیز; Gelatin hydrolysates; Antioxidant properties; Functional properties