Keywords: گویجینگ; Continuous ohmic heating system; Highly viscous foods; Red pepper paste; Gochujang; Pasteurization;
مقالات ISI گویجینگ (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: گویجینگ; Korean fermented soy products; Kanjang; Doenjang; Gochujang; Chongkukjang
Keywords: گویجینگ; Gochujang; Kochujang; Korea Bapsang; Korea red pepper sauce; Sunchang Gochujang
Sunchang gochujang (Korean red chili paste): The unfolding of authenticity
Keywords: گویجینگ; chili; gochujang; Korean sauce; Sunchang gochujang;
History of Korean gochu, gochujang, and kimchi
Keywords: گویجینگ; gochujang; history of kimchi; history of gochujang; history of Korean gochu
Modification of a traditional Korean food product (Gochujang) to enhance its consumer acceptability as an ethnic food
Keywords: گویجینگ; chili pepper; choice-based conjoint; consumer preference; gochujang; home placement
Aroma quality assessment of Korean fermented red pepper paste (gochujang) by aroma extract dilution analysis and headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-olfactometry
Keywords: گویجینگ; Gochujang; Aroma; Gas chromatography-olfactometry; Solid phase microextraction; 3-Isobutyl-2-methoxypyrazine;
Diterpene glycosides from Korean fermented red pepper paste (gochujang) and their origin
Keywords: گویجینگ; Gochujang; Acycle diterpene glycoside; Geranyllinalool derivative; Capsianoside XVIII; Capsianoside F;