Keywords: پنیر سخت; Late-blowing; Clostridium tyrobutyricum; Hard cheese; Raw milk; Clostridia; Endospore;
مقالات ISI پنیر سخت (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پنیر سخت; plasmin; coagulant; minicurd model; hard cheese;
Keywords: پنیر سخت; Late blowing; Clostridium tyrobutyricum; Hard cheese; Raw milk; Quality; Clostridia;
Keywords: پنیر سخت; cheese-making technology; minicurd model; hard cheese;
Antifungal activity of nanoemulsions encapsulating oregano (Origanum vulgare) essential oil: in vitro study and application in Minas Padrão cheese
Keywords: پنیر سخت; Hard cheese; Antifungal activity; Oregano essential oil; Nanodispersions;
Diversity and functional characterization of Lactobacillus spp. isolated throughout the ripening of a hard cheese
Keywords: پنیر سخت; Hard cheese; Functional properties; RSA-PCR; REP-PCR;
Does milk treatment before cheesemaking affect microbial and chemical traits of ripened cheese? Grana Trentino as a case study
Keywords: پنیر سخت; hard cheese; milk treatment; microbiota; volatile organic compound;
A comparative study of fatty acid composition and CLA concentration in commercial cheeses
Keywords: پنیر سخت; CLA; Fatty acid composition; Cheese; Cheesemaking; Goat; Sheep; Cow; Blue cheese; Hard cheese; Fresh cheese; Dairy foods; Food analysis; Food composition