دانلود مقالات ISI درباره تکنولوژی موانع + ترجمه فارسی

Effective chemical control of psychrotrophic Bacillus cereus EPSO-35AS and INRA TZ415 spore outgrowth in carrot broth

Keywords: تکنولوژی موانع; Bacillus cereus; Hurdle technology; Food preservatives; Essential oil components; Minimally processed foods

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Quantification of hurdles: Predicting the combination of effects — Interaction vs. non-interaction

Keywords: تکنولوژی موانع; Hurdle technology; Synergy; Gamma hypothesis; Aeromonas hydrophila; Enterobacter sakazakii; Escherichia coli

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Development of shelf stable pork sausages using hurdle technology and their quality at ambient temperature (37 ± 1 °C) storage

Keywords: تکنولوژی موانع; Shelf stable; Hurdle technology; Ambient temperature; Quality; Pork sausages

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Inactivation of naturally occurring microorganisms in tomato juice using pulsed electric field (PEF) with and without antimicrobials

Keywords: تکنولوژی موانع; Fruit juice; Hurdle technology; Nonthermal pasteurization; Pulser; Shelf life; Vitamin C; Yeast inactivation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Reducing nitrite content in hot dogs by hurdle technology

Keywords: تکنولوژی موانع; Nitrite; Hot dog; Hurdle technology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Effects of ultrasonic treatments in orange juice processing

Keywords: تکنولوژی موانع; Food processing; Non-thermal technologies; Ultrasound; Orange juice; Citrus juice; Hurdle technology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Bacteriocin-based strategies for food biopreservation

Keywords: تکنولوژی موانع; Bacteriocin; Biopreservation; Hurdle technology; Lactic acid bacteria; Food

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 20 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Safe and shelf-stable natural casing using hurdle technology

Keywords: تکنولوژی موانع; Water activity; Shelf-stable; Hurdle technology; Gamma irradiation; Natural casings; Safety

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Synergistic bactericidal effect of carvacrol, cinnamaldehyde or thymol and refrigeration to inhibit Bacillus cereus in carrot broth

Keywords: تکنولوژی موانع; Bacillus cereus; Refrigerated minimally processed foods; Hurdle technology; Food preservatives; Essential oil components

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Development of shelf-stable, ready-to-eat (RTE) shrimps (Penaeus indicus  ) using γγ-radiation as one of the hurdles

Keywords: تکنولوژی موانع; Shelf-stable; Hurdle technology; Radiation processing; Water activity; Mold growth

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه