![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Effect of sodium alginate concentration, bead diameter, initial pH and temperature on lactic acid production from pineapple waste using immobilized Lactobacillus delbrueckii
Keywords: امولسیون شده; Lactic acid; Immobilized; Lactobacillus delbrueckii; Pineapple waste; Fermentation; Calcium alginate