دانلود مقالات ISI درباره هضم پروتئین پروتئین + ترجمه فارسی

اثر روش های پخت و پز بر کیفیت و قابلیت تغذیه پودر برنج قهوه ای

Effect of cooking methods on solubility and nutrition quality of brown rice powder

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; BR; brown rice; CE; catechins equivalents; CI; Carr's index; DBR; drum-dried brown rice; DBRE; drum-dried brown rice with cellulase and α-amylase; DGBR; drum-dried germinated brown rice; DGBRE; drum-dried germinated brown rice with cellulase and α-amy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 31 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

بهبود کیفیت پروتئین نان گندم با افزودن ترشی قارچ خوراکی

Improvement of the protein quality of wheat bread through faba bean sourdough addition

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; Faba bean; Sourdough; Wheat bread; BV; Biological Value; CS; Chemical Score; EAAI; Essential Amino Acid Index; FAA; Free Amino Acids; FSB; Faba bean Sourdough Bread; GI; Glycemic Index; HI; Hydrolysis Index; IVPD; in vitro Protein Digestibility; NFB; Nati

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 30 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Nutritional quality and techno-functional changes in raw, germinated and fermented yellow field pea (Pisum sativum L.) upon pasteurization

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; Legume; Processing; In vitro protein digestibility; In vitro starch hydrolysis; SDS-Polyacrylamide gel electrophoresis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 35 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

The impact of dehydration process on antinutrients and protein digestibility of some legume flours

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; Dehydration process; Antinutrients; In vitro protein digestibility; Legume flours

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Impact of germination time and type of illumination on carotenoidcontent, protein solubility and in vitro protein digestibility of chickpea(Cicer arietinum L.) sprouts

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; Germination time; Type of illumination; β-Carotene; Protein solubility; In vitro protein digestibility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Optimization of extrusion of flaxseeds for in vitro protein digestibility analysis using response surface methodology

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; IVPD, in vitro protein digestibility; RSM, response surface methodology; HCl, hydrochloric acid; NaOH, sodium hydroxide; ANOVA, analysis of varianceFlaxseed; Extrusion; In vitro protein digestibility; Response surface methodology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effect of soaking and hydrothermal processing methods on the levels of antinutrients and in vitro protein digestibility of Bauhinia purpurea L. seeds

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; Bauhinia purpurea; Antinutritional factors; Processing methods; In vitro protein digestibility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Fractionation and biochemical characterization of moth bean (Vigna aconitifolia L.) proteins

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; Moth bean; Proteins; Legumes; In vitro protein digestibility; Amino acids

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Nutritional and antinutritional composition, in vitro amino acid availability, starch digestibility and predicted glycemic index of differentially processed mucuna beans (Mucuna pruriens var. utilis): an under-utilised legume

Keywords: هضم پروتئین پروتئین; Mucuna pruriens var. utilis; Processing; Antinutrients; l-Dopa; In vitro protein digestibility; Starch digestibility; Glycemic index;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه