Keywords: جریکی; Salmonella; Jerky; Single-use glove; Sleeve cover; Transfer rate; Low moisture food;
مقالات ISI جریکی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
High-pressure processing and boiling water treatments for reducing Listeria monocytogenes, Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., and Staphylococcus aureus during beef jerky processing
Keywords: جریکی; Jerky; Pathogens; High pressure processing; Boiling water; Intervention;
Determining the drying degree and quality of chicken jerky by LF-NMR
Keywords: جریکی; LF-NMR; Jerky; Drying degree; Water mobility; Transverse relaxation; Signal per mass; Shear force
Development of a method to manufacture uncured, no-nitrate/nitrite-added whole muscle jerky
Keywords: جریکی; Uncured; Jerky; Vegetable juice powder; Natural; Organic
Effects of pork/beef levels and various casings on quality properties of semi-dried jerky
Keywords: جریکی; Restructured meat; Jerky; Binding meat; Pork/beef level; Formulation
Physical and chemical characteristics and acceptability of home style beef jerky
Keywords: جریکی; Meat products; Jerky; Texture; Colour
Nutritional characteristics of emu (Dromaius novaehollandiae) meat and its value-added products
Keywords: جریکی; Emu meat; Jerky; Creatine; Minerals; Vitamins; Ergogenic dietary aid; Functional food; Compositional analysis