![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Reactivity studies in water on the acid-catalysed dehydration of psicose compared to other ketohexoses into 5-hydroxymethylfurfural
Keywords: کتوز; 5-Hydroxymethylfurfural; Psicose; Ketose; Sugar dehydration;