Keywords: باکتری اسید لاکتیک; Siahmazgi cheese; Identification; Acidifying activity; Lactic-acid bacteria; Fermented sausage;
مقالات ISI باکتری اسید لاکتیک (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Effect of autochthonous starter cultures isolated from Siahmazgi cheese on physicochemical, microbiological and volatile compound profiles and sensorial attributes of sucuk, a Turkish dry-fermented sausage
Keywords: باکتری اسید لاکتیک; Siahmazgi cheese; Autochthonous starter cultures; Sucuk; Volatile compound profile; Lactic-acid bacteria
Characterization and safety evaluation of enterococci isolated from Spanish goats' milk cheeses
Keywords: باکتری اسید لاکتیک; Lactic-acid bacteria; Enterococcus; Multiplex PCR; Virulence; Enterocin
Polyphasic study of microbial communities of two Spanish farmhouse goats' milk cheeses from Sierra de Aracena
Keywords: باکتری اسید لاکتیک; TTGE; Length-heterogeneity PCR; Cheese; Lactic-acid bacteria; Molecular methods
Biodiversity of the microbial community in a Spanish farmhouse cheese as revealed by culture-dependent and culture-independent methods
Keywords: باکتری اسید لاکتیک; Spanish cheeses; Lactic-acid bacteria; TTGE; RAPD-PCR; Microbial diversity;
Preparation of freeze-dried yoghurt as a space food
Keywords: باکتری اسید لاکتیک; Space food; Freeze-drying; Yoghurt; Functional properties; Texture; Lactic-acid bacteria
Inhibition of allergen-induced airway inflammation and hyperreactivity by recombinant lactic-acid bacteria
Keywords: باکتری اسید لاکتیک; Allergy; Airway hyperreactivity; Immunotherapy; Lactic-acid bacteria