![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Lipid domains in the milk fat globule membrane: Dynamics investigated in situ in milk in relation to temperature and time
Keywords: انتقال فاز لیپید; Sphingomyelin; Cholesterol; Phase separation; Lipid phase transition; Confocal microscopy;