Keywords: سیب افرا; Maple sap; Sugars; Organic acids; Phenolic compounds; Minerals; Multivariate analysis; Food composition; Food analysis
مقالات ISI سیب افرا (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: سیب افرا; Maple sap; Ion exchange membrane; Electro-activation; Acidification; Redox potential; EA; electro-activation; EAR; electro-activation reactor; AEM; anion exchange membrane; CEM; cation exchange membrane; ORP; oxidoreduction (redox) potential;
Keywords: سیب افرا; Functional beverage; Maple sap; Pasteurized; Sterilized; Phenolics; Antioxidant;
Assessment of maple syrup physico-chemistry and typicity by means of fluorescence spectroscopy
Keywords: سیب افرا; Maple syrup; Maple sap; Physico-chemistry; Grading; Fluorescence; PCA; PLS regression; Typicity
Viability of probiotic bacteria in maple sap products under storage and gastrointestinal conditions
Keywords: سیب افرا; Maple sap; Probiotic; Prebiotic; Bifidobacterium lactis; Lactobacillus rhamnosus
Passive and microwave-assisted thawing in maple sap cryoconcentration technology
Keywords: سیب افرا; Maple sap; Cryoconcentration; Brix; Efficiency; Passive; Microwave
Antioxidant, antiradical and antimutagenic activities of phenolic compounds present in maple products
Keywords: سیب افرا; Antioxidant activity; Antiradical activity; Phenolic compounds; Maple sap; Maple syrup; Antimutagenic activity; Umu test