دانلود مقالات ISI درباره محصولات گوشتی + ترجمه فارسی

Biologically active polyamines in beef, pork and meat products: A review

Keywords: محصولات گوشتی; Dietary polyamines; Putrescine; Spermidine; Spermine; Meat; Beef; Pork; Meat products; Review

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Strategies for designing novel functional meat products

Keywords: محصولات گوشتی; Meat; Meat products; Functional foods; Bioactive peptides; Antihypertensive peptides; Probiotics; Prebiotics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Conjugated linoleic acid in meat and meat products: A review

Keywords: محصولات گوشتی; Conjugated linoleic acid; CLA; Meat; Meat products; Diet

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2006 سفارش ترجمه

Application of a multiplex PCR for the simultaneous detection of Escherichia coli O157:H7, Salmonella and Shigella in raw and ready-to-eat meat products

Keywords: محصولات گوشتی; Multiplex PCR; Escherichia coli O157:H7; Salmonella; Shigella; Meat products;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Meat fats in nutrition

Keywords: محصولات گوشتی; Meat; Meat products; Fatty acid consumption patterns; Food sources of fatty acids; Cholesterol; Dietary intake;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Effect of radiation processing on the quality of chilled meat products

Keywords: محصولات گوشتی; Meat products; Chilled storage; Radiation processing; Microbiological quality;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Evolution and identification of lactic acid bacteria isolated during the ripening of Sardinian sausages

Keywords: محصولات گوشتی; Meat products; Fermented sausages; Lactic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Determination of niacin in fresh and dry cured pork products by ion chromatography: experimental design approach for the optimisation of nicotinic acid separation

Keywords: محصولات گوشتی; Niacin; Nicotinic acid; Meat products; Response surface methodology; Ion chromatography;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Development of a PCR-culture technique for rapid detection of yeast species in vacuum packed ham

Keywords: محصولات گوشتی; Yeasts species detection; Meat products; PCR-culture; 18S rRNA;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Traceability from a European perspective

Keywords: محصولات گوشتی; Traceability; Tracking; Meat; Meat products; Food; Feed;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Effects of heat on meat proteins - Implications on structure and quality of meat products

Keywords: محصولات گوشتی; Meat proteins; Whole meat; Meat products; Cooking; Water-holding; Texture;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 16 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه