دانلود مقالات ISI درباره ایمنی میکروبی + ترجمه فارسی

اسید سیتریک به عنوان جایگزین هیپوکلریت سدیم برای شستن و ضد عفونی برگ های اسفناج آلوده به آزمایش

Citric acid as alternative to sodium hypochlorite for washing and disinfection of experimentally-infected spinach leaves

Keywords: ایمنی میکروبی; Minimal processing; Microbial safety; Escherichia coli; Listeria innocua; Sensory quality; CA; Citric acid; SH; Sodium hypochlorite; FT; Fresh tissue; C; Control; Citric acid (PubChem CID: 311); Sodium hypochlorite (PubChem CID: 23665760);

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

میکروارگانیسم های شاخص در سبزیجات تازه از یک مزرعه تا فارک در رواندا

Indicator microorganisms in fresh vegetables from “farm to fork” in Rwanda

Keywords: ایمنی میکروبی; Hygiene indicators; Produce; Ready-to-eat vegetables; Salad; Microbial safety; East Africa; Developing countries;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

کیفیت و ایمنی کالاهای باغبانی تازه: پیشرفت های اخیر و دیدگاه های آینده

Quality and safety of fresh horticultural commodities: Recent advances and future perspectives

Keywords: ایمنی میکروبی; Fruit; Vegetables; Pre-harvest conditions; Non-destructive measurement; Microbial safety; Shelf life; Postharvest; Packaging; Storage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

هزینه، کیفیت و ایمنی: یک روش برنامه نویسی غیرخطی برای بهینه سازی دما در طول زنجیره عرضه سبزیجات برگ

Cost, quality, and safety: A nonlinear programming approach to optimize the temperature during supply chain of leafy greens

Keywords: ایمنی میکروبی; Leafy greens; Microbial safety; Sensory quality; Optimization; Nonlinear programming

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

اثر ترموسونیکاسیون بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی، میکروبیولوژیکی و حساس آیران در طول ذخیره سازی

Effect of thermosonication on physicochemical, microbiological and sensorial characteristics of ayran during storage

Keywords: ایمنی میکروبی; Ayran; Fermented drink; Serum separation; Microbial safety; Thermosonication; Viscosity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

سینتیک رشد و زنده ماندن لیستریا مونوسیتوژنز در سفیده تخم مرغ پخته شده

Growth and survival kinetics of Listeria monocytogenes in cooked egg whites

Keywords: ایمنی میکروبی; Hard-boiled eggs; Listeria monocytogenes; Microbial safety; Predictive modeling;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

اثر هم افزایی آب الکترولیز پایین و لاکتات کلسیم برای اطمینان از ایمنی میکروبی، مدت زمان نگهداری و کیفیت حساسیت گوشت خوک تازه

Synergistic effect of low concentration electrolyzed water and calcium lactate to ensure microbial safety, shelf life and sensory quality of fresh pork

Keywords: ایمنی میکروبی; Combination of LcEW + CaL; Microbial safety; Shelf life; Sensory quality; Pork meat;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

اثر sanitisers سازگار آلی بالقوه بر روی کاهوی تازه برش ارگانیک و معمولی (Lactuca sativa Var Crispa L)

Effects of potential organic compatible sanitisers on organic and conventional fresh-cut lettuce (Lactuca sativa Var. Crispa L)

Keywords: ایمنی میکروبی; Organic lettuce; Sanitiser; Microbial safety; Quality attributes; Electrolysed water

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Physicochemical characteristics and microbial safety of defatted bovine heart and its lipid extracted with supercritical-CO2 and solvent extraction

Keywords: ایمنی میکروبی; Defatted bovine heart; Supercritical-CO2; Solvent extraction; Physicochemical characteristic; Microbial safety;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Microbiological quality and safety of fresh produce in West Virginia and Kentucky farmers' markets and validation of a post-harvest washing practice with antimicrobials to inactivate Salmonella and Listeria monocytogenes

Keywords: ایمنی میکروبی; Fresh produce; Microbial safety; Farmers market; Antimicrobials;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

The effect of pulsed UV light on Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, Salmonella Typhimurium, Staphylococcus aureus and staphylococcal enterotoxin A on sliced fermented salami and its chemical quality

Keywords: ایمنی میکروبی; Pulsed light; Decontamination; Microbial safety; Quality; Meat processing; Pathogens; Enterotoxin; Protein; Lipid; Oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Microbial safety and sensory quality of instant low-salt Chinese paocai

Keywords: ایمنی میکروبی; Paocai; Low salt; Microbial safety; Antagonism; Lactic acid bacteria; Pathogen;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Effect of radio frequency heating on the sterilization and product quality of vacuum packaged Caixin

Keywords: ایمنی میکروبی; Radio frequency heating; Vacuum packaged Caixin; Microbial safety; Product quality; Physico-chemical qualities; Sensory qualities

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Biopreservation of fresh-cut melon using the strain Pseudomonas graminis CPA-7

Keywords: ایمنی میکروبی; Foodborne pathogens; Antagonist; Microbial safety; Salmonella; L. monocytogenes

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Foodomics in microbial safety

Keywords: ایمنی میکروبی; Biomarker; Cellular marker; Food analysis; Foodomics; Food pathogen; Food safety; Microbial contamination; Microbial proteomics; Microbial safety; Toxins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Pulsed light treatment for the inactivation of selected pathogens and the shelf-life extension of beef and tuna carpaccio

Keywords: ایمنی میکروبی; Pulsed light; Carpaccio; Microbial safety; Shelf-life; Sensory quality

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

What risk assessments can tell us about setting criteria

Keywords: ایمنی میکروبی; Food safety objectives; Microbial safety; Risk management; Modeling

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Combination treatment of alkaline electrolyzed water and citric acid with mild heat to ensure microbial safety, shelf-life and sensory quality of shredded carrots

Keywords: ایمنی میکروبی; Alkaline electrolyzed water; Citric acid; Mild heat; Combination treatment; Microbial safety; Shelf-life and sensory quality; Shredded carrots

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Modeling and optimization of sensory changes and shelf-life in vacuum-packaged cooked ham treated by E-beam irradiation

Keywords: ایمنی میکروبی; Microbial safety; Modeling; Quality attributes; Shelf-life; E-beam irradiation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Inactivation of microorganisms in apple juice using an ultraviolet silica-fiber optical device

Keywords: ایمنی میکروبی; UV irradiation; Silica optical fibers; Apple juice; Escherichia coli; Microbial safety

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Effect of preservatives on microbial safety and quality of smoked blue catfish (Ictalurus furcatus) steaks during room-temperature storage

Keywords: ایمنی میکروبی; Blue catfish; Microbial safety; Preservative; Smoking; Storage;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Pile composting of two-phase centrifuged olive husk residues: Technical solutions and quality of cured compost

Keywords: ایمنی میکروبی; Olive oil mill residues; Composting; Microbial safety; Farm-scale composting; Cost analysis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Effects of Natural Compounds on Microbial Safety and Sensory Quality of Fior di Latte Cheese, a Typical Italian Cheese

Keywords: ایمنی میکروبی; antimicrobial compound; Fior di Latte cheese; microbial safety; shelf life;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Combined effects of irradiation and modified atmosphere packaging on minimally processed Chinese cabbage (Brassica rapa L.)

Keywords: ایمنی میکروبی; Irradiation; Modified atmosphere packaging; Minimal processing; Chinese cabbage; Microbial safety;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه