Keywords: گوشت خوک; Catechin; Gelatin film; Lysozyme; Minced pork; Polyvinyl chloride
مقالات ISI گوشت خوک (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: گوشت خوک; Oligochitosan; Chitosan whisker; Antimicrobial effect; Shelf-life; Minced pork; Food preservative;
A simple method of the detection of pork spoilage caused by Rahnella aquatilis
Keywords: گوشت خوک; Volatile compounds; Minced pork; Rahnella aquatilis;
Synthesis and characterization of β-cyclodextrin inclusion complexes of thymol and thyme oil for antimicrobial delivery applications
Keywords: گوشت خوک; Essential oil; Thyme; Antimicrobial activity; Microencapsulation; Minced pork;
The microbiological condition of minced pork prepared at retail stores in Athens, Greece
Keywords: گوشت خوک; Microbial association; Microbiological hygiene indicators; Microbiological meat quality; Minced pork; Multivariate analysis;
Characterization of the Arcobacter contamination on Belgian pork carcasses and raw retail pork
Keywords: گوشت خوک; Arcobacter; Porcine carcasses; Minced pork; Pork chops;
Influence of minced pork and rind ratios on physico-chemical and sensory quality of Nham - a Thai fermented pork sausage
Keywords: گوشت خوک; Fermented sausage; Pork rind; Minced pork; Physico-chemical properties;