![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Trained sensory perception of pork eating quality as affected by fresh and cooked pork quality attributes and end-point cooked temperature
Keywords: کیفیت خوک; Pork; Pork quality; Tenderness; Temperature; Color