![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Physicochemical and functional properties of protein concentrates from pulses
Keywords: پروتئین کنسانتره; Physicochemical properties; Functional properties; Pulses; Protein concentrates