Keywords: تعامل پروتئین و پلی ساکارید; Sodium caseinate; Pectin; Protein-polysaccharide interaction; CO2 indicator; Intelligent packaging; Kimchi;
مقالات ISI تعامل پروتئین و پلی ساکارید (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: تعامل پروتئین و پلی ساکارید; Fermented dairy drink; Pectin carbohydrate; NaCl content; Stability; Particle size; Protein-polysaccharide interaction; Response surface methodology;
Interactions between β-lactoglobulin and dextran sulfate at near neutral pH and their effect on thermal stability
Keywords: تعامل پروتئین و پلی ساکارید; Whey proteins; β-Lactoglobulin; Dextran sulfate; Heat stability; Protein-polysaccharide interaction;