![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: QTL، صفات کمی; Baking; Dough; Heat; QTLsAACC, American Association of Cereal Chemists; BLUEs, best linear unbiased estimates; DArT, Diversity Arrays Technology; NIR, Near-infrared reflectance; QTL, quantitative trait locus; RACI-CCD, Royal Australian Chemical Institute