![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: ارزیابی خطر کمی میکروبیولوژیک; Carcass decontamination; Log reduction effect; Probability distribution; QMRA; Consumer risk; QMRA; quantitative microbiological risk assessment; BPW; buffered Peptone water; MSRV; modified semisolid rappaport-vassiliadis; XLD; xylose-lysine-desoxycholat;