![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: RV ها; SA; sodium alginate; M-block; β-d-mannuronic acid unit of SA; G-blocks; α-l-guluronic acid unit of SA; CL; calcium lactate; RVS; reverse spherification; LHB; liquid-core hydrogel beads; RBJ; radish by-product juice; MAFF; Ministry of Agriculture, Forest