دانلود مقالات ISI درباره سبوس چاودار + ترجمه فارسی

ویژگی های خواص رئولوژیکی آروبینوکسیلان های چاودار در سیستم های مدل گندم سیاه

Characterization of rheological properties of rye arabinoxylans in buckwheat model systems

Keywords: سبوس چاودار; Arabinoxylans; Gelling properties; Gluten-free; Rye bran; AX; arabinoxylan; CEAX; calcium hydroxide-extracted arabinoxylan; FA; ferulic acid; FC; final consistency; FV; final viscosity; GF; gluten-free; GO; glucose oxidase; Mw; molecular weight; PC; peak

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

تشکیل ترکیب پیچیده بین نشاسته ذرت بالا آمیلوز و آلکالوزورسینسول از سبوس چاودار

Inclusion complex formation between high amylose corn starch and alkylresorcinols from rye bran

Keywords: سبوس چاودار; Starch; Amylose; Alkylresorcinols; Inclusion complexes; Rye bran;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 26 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

بهینه سازی استخراج دی اکسید کربن فوق بحرانی از سبوس چاودار با استفاده از روش سطح پاسخ و ارزیابی ویژگی های عصاره

Optimization of supercritical carbon dioxide extraction of rye bran using response surface methodology and evaluation of extract properties

Keywords: سبوس چاودار; CCD, central composite design; DW, dry weight basis; SFE-CO2, supercritical carbon dioxide extraction; RSM, response surface methodologyCentral composite design; Optimization; Response surface; Rye bran; Supercritical fluid extraction

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره های سبوس گندم و چاودار با استفاده از استخراج مایع تحت فشار با حلال های مختلف

Antioxidant properties of wheat and rye bran extracts obtained by pressurized liquid extraction with different solvents

Keywords: سبوس چاودار; Antioxidant capacity; Pressurized liquid extraction; Rye bran; Wheat branABTS, 2,2-azinobis (3-ethyl-benzothiazoline-6-sulfonic acid); DPPH•, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical; DW, Dry weight; GAE, Gallic acid equivalents; LSD, Fisher's least signific

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

اثرات افزودنی های غلات در سوسیس های کم چرب و کیک های خوراکی. قسمت 1: سبوس چاودار بدون درمان و آنزیمی

The effects of cereal additives in low-fat sausages and meatballs. Part 1: Untreated and enzyme-treated rye bran

Keywords: سبوس چاودار; Low-fat sausages; Low-fat meatballs; Dietary fibre; Rye bran; Enzymes;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

اشتها و مصرف غذا پس از مصرف سوسیس با 10٪ چربی و اضافه سبوس گندم یا چاودار

Appetite and food intake after consumption of sausages with 10% fat and added wheat or rye bran

Keywords: سبوس چاودار; Rye bran; Wheat bran; Sausages; Appetite; Energy intake; Dietary fiber; RBS; Rye bran sausage meal; RBB; Rye bran bread meal; WBS; Wheat bran sausage meal; WFS; Wheat flour sausage meal;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Effects of structural and textural properties of brittle cereal foams on mechanisms of oral breakdown and in vitro starch digestibility

Keywords: سبوس چاودار; Mastication; Rye bran; Extrusion; Flakes; Puffs; Structure; Texture; Starch digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Extraction and chemical characterization of rye arabinoxylan and the effect of β-glucan on the mechanical and barrier properties of cast arabinoxylan films

Keywords: سبوس چاودار; Rye bran; Oat bran; Arabinoxylan; β-Glucan; Films; Material properties

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

A food grade approach for the isolation of major alkylresorcinols (ARs) from rye bran applying tailored supercritical carbon dioxide (scCO2) extraction combined with HPLC

Keywords: سبوس چاودار; Rye bran; Purification of alkylresorcinols; Supercritical carbon dioxide (scCO2) HPLC; Solid phase extraction; Evaporative light scattering detector

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه