![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: قارچ های فاسد; Foodborne pathogens; Spoilage fungi; Thymus vulgaris; Essential oil; Antifungal and antioxidant activityPathogènes alimentaires; Champignons dégradant les aliments; Thymus vulgaris; Huile essentielle; L’activité antifongique et antioxydante