![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Evaluation of the spoilage potential of bacteria isolated from spoiled cooked whole tropical shrimp (Penaeus vannamei) stored under modified atmosphere packaging
Keywords: پتانسیل خرابکاری; Spoilage potential; Bacterial interaction; Specific spoilage organism; Cooked tropical shrimp; Volatile compounds