![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Influence of germination conditions on malting potential of low and normal amylose paddy and changes in enzymatic activity and physico chemical properties
Keywords: تخریب نشاسته; Germination temperature; Germination potential; Amylolytic activity; Alpha amylase activity; Starch degradation; Reducing sugar; Morphological changes;