Keywords: ماست مخلوط شده; Fermented milk products; EPS; Graininess; Syneresis; Stirred yogurt; Sonication; Gelation;
مقالات ISI ماست مخلوط شده (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: ماست مخلوط شده; Flavored dairy beverage; Rheological properties; Physicochemical properties; Stirred yogurt; Mexican caramel jam;
Flaxseed mucilage: A natural stabilizer in stirred yogurt
Keywords: ماست مخلوط شده; Flaxseed mucilage; Stirred yogurt; Stabilizer; Rheology;
Enrichment of stirred yogurt with soluble dietary fiber from Pachyrhizus erosus L. Urban: Effect on syneresis, microstructure and rheological properties
Keywords: ماست مخلوط شده; Pachyrhizus erosus; Syneresis; Microstructure; Rheology; Stirred yogurt; Yam soluble fiber
Creaminess in relation to consistency and particle size in stirred fat-free yogurt
Keywords: ماست مخلوط شده; Creaminess; Stirred yogurt; Sensory perceptions; Instrumental measurements; Diet product
Effect of Calcium on the Physical Properties of Stirred Probiotic Yogurt
Keywords: ماست مخلوط شده; calcium; stirred yogurt; nodulation; viscosity;
The influence of an extracellular polysaccharide, comprised of colanic acid, on the fate of Escherichia coli O157:H7 during processing and storage of stirred yogurt
Keywords: ماست مخلوط شده; EPS; Colanic acid; Survival; E. coli O157:H7; Stirred yogurt;