![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Keywords: مدت نگهداری; Red swamp crayfish; Freezing temperature; Storage duration; Protein denaturation; Quality deterioration; Ãcrevisse de Louisiane; Température de congélation; Durée de stockage; Dénaturation des protéines; Détérioration de la qualité;