Keywords: پنیر های سنتی; Traditional cheeses; Raw milk; Microbiota; Diversity; Sensory benefits; Health benefits
مقالات ISI پنیر های سنتی (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Detection and quantification of Enterococcus gilvus in cheese by real-time PCR
Keywords: پنیر های سنتی; Enterococcus gilvus; Real-time PCR; Culture-independent microbial analysis; Non-starter cheese microflora; Traditional cheeses
Diversity and evolution of the microbial populations during manufacture and ripening of Casín, a traditional Spanish, starter-free cheese made from cow's milk
Keywords: پنیر های سنتی; Traditional cheeses; Casín; Lactic acid bacteria; Starters; Adjunct cultures; Lactococcus lactis; Lactococcus garvieae
Characterization of lactic acid bacteria isolated from raw cows’ milk cheeses currently produced in Galicia (NW Spain)
Keywords: پنیر های سنتی; Raw cows’ milk cheeses; Traditional cheeses; Lactic acid bacteria; Lactococci; Mesophilic Lactobacilli
Quantification of Enterococcus italicus in traditional Italian cheeses by fluorescence whole-cell hybridization
Keywords: پنیر های سنتی; Enterococcus italicus; (Fluorescence) Whole-cell hybridization; In situ microbial analysis; Species-specific PCR; Traditional cheeses
PCR–DGGE as a tool for characterizing dominant microbial populations in the Spanish blue-veined Cabrales cheese
Keywords: پنیر های سنتی; Traditional cheeses; Blue-veined cheese; Cabrales cheese; Penicillium roqueforti; DGGE; Culture-independent microbiology
Microbial diversity and succession during the manufacture and ripening of traditional, Spanish, blue-veined Cabrales cheese, as determined by PCR-DGGE
Keywords: پنیر های سنتی; Traditional cheeses; Blue-veined cheese; Cabrales cheese; Penicillium roqueforti; DGGE; Culture-independent microbiology;
Biochemical and microbiological characterization of artisan kid rennet extracts used for Cabrales cheese manufacture
Keywords: پنیر های سنتی; Kid rennet; Artisan rennet paste; Traditional cheeses; Blue-veined cheese; Cabrales cheese