Keywords: Edetic acid (PubChem CID: 6049); Egtazic acid (PubChem CID: 6207); Tryptophan (PubChem CID: 6305); Tyrosine (PubChem CID: 6057); Myofibrillar protein; Gel property; Low-frequency magnetic field; Rheological property; Raman spectroscopy; Low-field nuclear
مقالات ISI (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: Legumes; Legume-based burgers; Amino acid profile; Fiber content; Consumer acceptance; Oleic acid (PubChem CID: 445639); Aspartic acid (PubChem CID: 5960); Glutamic acid (PubChem CID 33032); Proline (PubChem CID145742); Valine (PubChem CID:6287) leucine (
Laccase-mediated crosslinking of gluten-free amadumbe flour improves rheological properties
Keywords: Laccase; Crosslinking; Viscoelasticity; Gluten-free; Dough; Ferulic acid (PubChem CID: 445858); l-Cysteine (PubChem CID: 5862); Glutathione (PubChem CID: 124886); Tyrosine (PubChem CID: 6057);
Complexation of κ-carrageenan with gelatin in the aqueous phase analysed by 1H NMR kinetics and relaxation
Keywords: κ-Carrageenan (PubChem CID: 11966249); Gelatin i.e. Collagen I, alpha chain (PubChem CID: 6913668); Sodium alginate (PubChem CID: 6850754); Chitosan (PubChem CID: 21896651); Deuterium oxide (PubChem CID: 24602); Distilled water (PubChem CID: 962); Valine
Metabolite release and protein hydrolysis during the in vitro digestion of cooked sea bass fillets. A study by 1H NMR
Keywords: alanine (PubChem CID: 5950); choline (PubChem CID: 305); glycine (PubChem CID: 750); histidine (PubChem CID: 6274); inosine-5â²-monophosphate (PubChem CID: 8582); lactic acid (PubChem CID: 612); phenylalanine (PubChem CID: 6140); taurine (PubChem CID: 11
In vitro inhibition of platelet aggregation by peptides derived from oat (Avena sativa L.), highland barley (Hordeum vulgare Linn. var. nudum Hook. f.), and buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) proteins
Keywords: AA; arachidonic acid; ASA; acetylsalicylic acid; COX1; cyclooxygenase-1; NS; normal saline; PPP; platelet-poor plasma; PRP; platelet-rich plasma; TXA2; thromboxane-A2; TXB2; thromboxane-B2; WP; washed platelet; GO; gastrointestinal hydrolysate of oat flou
A sensory and nutritional comparison of mussels (Mytilus sp.) produced in NW Iberia and in the Armona offshore production area (Algarve, Portugal)
Keywords: Alanine (PubChem CID: 5950); Alpha-linolenic acid (PubChem CID: 5280934); Arachidonic acid (PubChem CID: 444899); Cysteine (PubChem CID: 5862); Docosahexaenoic acid (PubChem CID: 445580); Eicosapentaenoic acid (PubChem CID: 446284); Glycine (PubChem CID: