![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
The influence of specific mechanical energy on the ultrasonic characteristics of extruded dough
Keywords: ضعیف التراسونیک; Twin-screw extruder; Specific mechanical energy (SME); Dough; Ultrasonic velocity; Ultrasonic attenuation