Keywords: تیول های مختلف; Varietal thiols; Precursors; 3MH; 4MMP; Alcoholic fermentation;
مقالات ISI تیول های مختلف (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: تیول های مختلف; Aroma; Varietal thiols; Enantiomers; Chirality; Derivatisation; Stable isotope dilution analysis; 3-SH; 3-sulfanylhexan-1-ol; 3-SHA; 3-sulfanylhexyl acetate; 4-MSP; 4-methyl-4-sulfanylpentan-2-one; BMT; benzenemethanethiol; CSP; chiral stationary phase; D
Keywords: تیول های مختلف; Varietal thiols; Grape skin; Tannin; SO2; Stems; Leaves;
Keywords: تیول های مختلف; Varietal thiols; Red wines; Blackcurrant aroma; GC/MS; Sensory analysis;
Influence of Torulaspora delbrueckii in varietal thiol (3-SH and 4-MSP) release in wine sequential fermentations
Keywords: تیول های مختلف; Torulaspora delbrueckii; Varietal thiols; 4-MSP; Non-Saccharomyces; Wine;
First identification and quantification of S-3-(hexan-1-ol)-γ-glutamyl-cysteine in grape must as a potential thiol precursor, using UPLC-MS/MS analysis and stable isotope dilution assay
Keywords: تیول های مختلف; Varietal thiols; Precursors; 3MH; UPLC-MS/MS; SIDA method;
Impact of pre-fermentative maceration and yeast strain along with glutathione and SO2 additions on the aroma of Vitis vinifera L. Pošip wine and its evaluation during bottle aging
Keywords: تیول های مختلف; Wine aroma; Varietal thiols; Maceration; Yeast strain; Antioxidants;
Ethyl propiolate derivatisation for the analysis of varietal thiols in wine
Keywords: تیول های مختلف; Varietal thiols; Ethyl propiolate; SPE-GC–MS; Wine; Aroma
Development of reliable analytical tools for evaluating the influence of reductive winemaking on the quality of Lugana wines
Keywords: تیول های مختلف; Glutathione; Varietal thiols; Hydroxycinnamic acids; High performance liquid chromatography–mass spectrometry (HPLC–MS); Ultra Performance Liquid Chromatography – tandem mass spectrometry (UPLC-MS/MS); Gas chromatography – tandem mass spectrometry (GC–MS/
Distribution of varietal thiol precursors in the skin and the pulp of Melon B. and Sauvignon Blanc grapes
Keywords: تیول های مختلف; Varietal thiols; Precursors; Skin; Pulp; Sauvignon Blanc
The yeast IRC7 gene encodes a β-lyase responsible for production of the varietal thiol 4-mercapto-4-methylpentan-2-one in wine
Keywords: تیول های مختلف; Wine; Yeast genetics; Varietal thiols; Sauvignon Blanc; β-lyase; Saccharomyces cerevisiae