Keywords: تخمیر سبزیجات; Vegetable fermentation; Kimchi; Bacterial community; Pyrosequencing; Lactic acid bacteria;
مقالات ISI تخمیر سبزیجات (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: تخمیر سبزیجات; Vegetable fermentation; Lactic acid bacteria; Yeasts; Functional beverage; Soymilk; Peanut milk;
Composition of lactic acid bacteria during spontaneous curly kale (Brassica oleracea var. sabellica) fermentation
Keywords: تخمیر سبزیجات; Curly kale; Vegetable fermentation; Autochthonous lactic acid bacteria; Functional properties;
Species diversity, community dynamics, and metabolite kinetics of spontaneous leek fermentations
Keywords: تخمیر سبزیجات; Vegetable fermentation; Leek; Lactic acid bacteria
Application' and validation of autochthonous lactic acid bacteria starter cultures for controlled leek fermentations and their influence on the antioxidant properties of leek
Keywords: تخمیر سبزیجات; Vegetable fermentation; Leek; Lactic acid bacteria starter cultures; Antioxidant capacity; Total phenolic content; Organosulfur compounds