Keywords: گلیادین گندم; Wheat gliadin; Xanthan gum; Emulsions; Oxidative stability; Lipid digestibility
مقالات ISI گلیادین گندم (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: گلیادین گندم; Wheat gliadin; Sodium caseinate; Whey protein isolate; Emulsion; Oxidative stability; Lipid digestibility;
Keywords: گلیادین گندم; Wheat gliadin; Deamidation; Conformation; Amino acid composition
Keywords: گلیادین گندم; AA; amino acids; ANS; 1-anilinonaphthalene-8-sulphonic acid; CA; centrain area; TA; terminal area; CD; circular dichroism; db; dry basis; FV; foam volume; FD; foam density; FS; foam stability; N- and C-TA; amino- and carbon terminal area; PCF; protein con
Development of gluten with immunomodulatory properties using mTG-active food grade supernatants from Streptomyces mobaraensis cultures
Keywords: گلیادین گندم; BM; basic medium; Cbz-Gln-Gly; N-α-benzyloxycarbonyl- L-glutaminylglycine; CD; Coeliac disease; cs; filtered culture supernatant; K-C2H5; lysine ethyl ester; mTG; microbial transglutaminase; spf; water-soluble protein fraction; Coeliac disease; Immunomod
Morphology and mechanical properties of thermo-molded bioplastics based on glycerol-plasticized wheat gliadins
Keywords: گلیادین گندم; Wheat gliadin; Morphology; Glass transition; Time–temperature superpositionA, pre-exponential factor; aT, shift factor; DMA, dynamic mechanical analysis; Ea, activation energy; E′, storage modulus from DMA; G′, storage modulus from dynamic rheology; G″, l