Keywords: پروتئین گندم; Near-infrared spectroscopy; Wheat protein; Cereals; Rapid measurement; Chemical imaging; Single kernel assessment; Hyperspectral imaging;
مقالات ISI پروتئین گندم (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Keywords: پروتئین گندم; Wheat protein; Fiber; Microwave; Mechanical properties; Mechanism
l-glutamine absorption is enhanced after ingestion of l-alanylglutamine compared with the free amino acid or wheat protein
Keywords: پروتئین گندم; AlaGln, l-alanylglutamine; AUC, area under the plasma concentration curve; HWP, hydrolyzed wheat protein; L-Gln, l-glutamine; CTL, controll-glutamine; l-alanylglutamine; Wheat protein; Absorption; Supplements; Males
Effect of glucose oxidase, transglutaminase, and pentosanase on wheat proteins: Relationship with dough properties and bread-making quality
Keywords: پروتئین گندم; Glucose oxidase; Transglutaminase; Pentosanase; Wheat protein; BreadGox, glucose oxidase; TG, transglutaminase; Pn, pentosanase; GMP, glutenin macropolymer; HMW-GS, high molecular weight glutenin subunits; LMW-GS, low molecular weight glutenin subunits; T
Wheat glutenin proteins assemble into a nanostructure with unusual structural features
Keywords: پروتئین گندم; Glutenins; X-ray fibre diffraction; Wheat protein; Protein nanostructure
Formulation and fuzzy modeling of emulsion stability and viscosity of a gum–protein emulsifier in a model mayonnaise system
Keywords: پروتئین گندم; Mayonnaise; Stability; Viscosity; Iota-carrageenan; Wheat protein; Emulsifier; Fuzzy
Effect of wheat flour protein compositions on the quality of deep-fried gluten balls
Keywords: پروتئین گندم; Deep-fried gluten ball; Electrophoresis; Gliadins; Glutenins; Wheat protein; Wheat flour