![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Antioxidant activity of thermal or non-thermally treated strawberry and mango juices by Saccharomyces cerevisiae growth based assays
Keywords: مخمرهای مخمر; Oxidative stress; Yeast strains; Fruit juices; High intensity pulsed electric fields; Thermal treatment