![این مقاله در پایگاه ساینس دایرکت منتشر شده است Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت](/assets/img/Elsevier-Logo.png)
Modulating conversion of isoflavone glycosides to aglycones using crude beta-glycosidase extracts from almonds and processed soy
Keywords: β-گلیکوزیداز; β-Glycosidase; Soy; Isoflavones; Almonds; Processing;