آشنایی با موضوع

قارچ‌ها دسته‌ای جداگانه از یوکاریوتها را تشکیل می‌دهند و نه گیاه هستند و نه جانور. سلسله قارچان سلسله‌ای از هوهسته‌ای‌ها است که در دیوارهٔ یاخته‌های آنها کیتین وجود دارد و توان نورآمایی ندارند. نام دیگر قارچ در فارسی سَماروغ بوده‌است. مردم عادی به آن «کلاه دیوان» و «چتر مار» هم می‌گویند. قارچ منبع عظیمی از پروتئین است که بخش اعظمی از پروتئین های مورد نیاز بدن انسان را تأمین می کند. لغت قارچ، ماشروم (Mushroom) به تمامی قارچهای بزرگ یا قارچهای دارای ساقه و کلاهک جداگانه و یا قارچهای گوشتی اطلاق می شود. ماشروم قارچ ماکروسکوپی است که میوه دارد و میتواند بر روی زمین یا در زیر زمین رشد کند و البته در اندازه ای که با چشم غیر مسلح قابل دیدن است و با دست می توان آن را چید. بر طبق این تعریف ماشروم حتماً خوراکی نیست بلکه می تواند غیرخوراکی یا سمی باشد. ماشروم در حقیقت میوه قارچ است.
در این صفحه تعداد 432 مقاله تخصصی درباره قارچ یا ماشروم که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI قارچ یا ماشروم (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Mushroom; Anti-inflammatory activity; In vitro model; Animal model; Chemopreventive property; Therapeutic potential; CD; Crohn's disease; ConA; concanavalin A; COX-1; cyclooxygenase-1; COX-2; cyclooxygenase-2; DAI; disease activity index; DSS; dextran s
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; PACS; 75.40.-s; 71.20.LP; Chitin nanocrystals; Mushroom; Dispersion stability; Critical aggregation concentration; DLVO theory;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Antioxidant; Fruit body; Mushroom; Mycelium; Reactive oxygen species; ROS; reactive oxygen species; DPPH; 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl; TEAC; Trolox equivalent antioxidant capacity; ABTS+; 2,2′-azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonate) radical cat
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Vacuum cooling; Energy; Exergy; Mushroom; Pressure; Temperature; Exergetic efficiency; Coefficient of performance;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Mushroom; Basidiomycete; Ergosterol; Steryl ester; Gas chromatography; Mass spectrometry; Agaricus bisporus; Pleurotus ostreatus; Pleurotus eryngii; Lentinus edodes;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Mercury; Mushroom; Spain; Wild edible mushroom; Food safety; Hg content in foods; Mushroom consumption in Spain; Toxicological risk; Metals; Dietary intake; Food analysis; Food composition; Food safety;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Mushroom; β-Glucan; Structure; Extraction; Quantification; Bioactivity; Food analysis; Food compositionBeta-glucan (PubChem CID: 136779747); Hydrochloric acid (PubChem CID: 24845468); Sodium hydroxide (PubChem CID: 24845831); Potassium hydroxide (PubChem
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Ultrasound-assisted freezing; Thawing; Mushroom; Physicochemical propertiesCongélation à l'aide des ultrasons; Décongélation; Champignons; Propriétés physicochimiques
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Mushroom; Fe-transferrin; Electron spin resonance spectroscopy; Zero-field splitting; Quantum chemical calculations; Enzyme identification;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: قارچ یا ماشروم; Antioxidant; Bioactive compounds; G. lucidum; Growth conditions; Lingzhi; Mushroom; PDA; potato dextrose agar; BE; biological efficiency; TPC; total phenolic content; DPPH; 2,2-diphenylpicrylhydrazyl; FRAP; Ferric reducing ability of plasma; ABTS; 2,2′-